ผู้แต่ง:Shuangshuang Guo, Dr.Kriskamol Na Jom, Assistant Professor, Yan Ge,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Shuangshuang Guo, Yan Ge, Dr.Kriskamol Na Jom, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Shuangshuang Guo, Dr.Utai Klinkesorn, Associate Professor, Dr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor, Yan Ge, Dr.Kriskamol Na Jom, Assistant Professor,
หัวหน้าโครงการ:ดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:บริษัท เมดิฟูดส์ (ประเทศไทย) จำกัด
ผลลัพธ์:วารสาร (2)
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:เคมีอาหาร, การวิเคราะห์อาหาร, ความปลอดภัยอาหารทางเคมี
Resume
สาขาที่สนใจ:Flavor chemistry, Flavor analysis by instrumental and sensory measurements
สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีของไขมันและน้ำมัน, อิมัลชันและเอ็นแคปซูเลชัน, การสกัดและสมบัติของสารส่วนผสมอาหารเชิงหน้าที่